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講師紹介

白鳥 早奈英
しらとり さなえ

 
現職 栄養学博士(管理栄養士、調理師)、心療カウンセラー
厚生労働省認定 健康運動指導士
ジャーナリスト 日本栄養士会、及びアメリカ栄養士会会員、
日本肥満学会会員、アーユルヴェーダ学会会員、
日本ビタミン学会会員 日本代替医療協会認定
経歴

・1987年から99年まで、アメリカ・アトランタ市とニューヨーク市に在住
・青葉学園短期大学食物栄養科、日本女子大食物科卒業
・日本ジャーナリスト専門学院ルポライター科卒業
・東京農大栄養科、アメリカ・ジョージア州立大学栄養学科に学ぶ。
・ホテルニューオータニ(大観苑)調理場にて二年間中国料理を実習

<職歴>
・(株)日立製作所 本社勤務
・(株)光文社 「女性自身」記者
・船橋東武デパート「健康講座」講師
・早稲田自然食品センター「健康講座」講師
・東急クリエイティブライフセミナー「ヘルシーダイエットクッキング」講師
・朝日カルチャーセンター「ビューティー&ヘルシークッキング」講師
・各企業における「生活習慣病等」講演
・テレビ東京「花丸家族」レギュラー出演(料理を作る)
・病院における食事指導
・1982年、わが国で初めて栄養学的な面から「食べ合わせ」を提唱
・アメリカジョージア州エモリー大学講師
・アメリカバークレー科学大学大学院客員教授 日本では主に、カルチャーセンターの講師、新聞、雑誌、テレビなどでも活躍

主な講演テーマ

健康問題

主な講演実績

<海外講演>
1984年8月  中国(北京)
「子供の頭を良くする食べ物」講演

1984年12月 フィリピン(マニラ)
クッキングスクールリバティにて「日本料理」講習

1986年3月  中国(北京)
「日本食の栄養学的効用」講演

1986年5月  アメリカ(メンフィス)
<メンフィス国際祭り>にて「日本料理」講習

1986年8月  オーストラリア(メルボルン)
「日本料理」講習

1986年9月  カナダ(モントリオール)
ケベック州政府依頼により<モントリオール国際祭り>にて「日本料理」講習

1986年10月 フランス(パリ)
パリ・クッキングスクールにて 「日本料理」講習

1986年10月 イギリス(ロンドン)
ガスホールにて「日本料理」講習

著書

<代表的な著書>
・『驚異のDITダイエット カロリー神話よサヨウナラ!!』(ブックマン社)
・『体を悪くするメニュー 強い体になる食べあわせ法』(青春出版社)
・『毒かクスリか? 気になる食べ合わせ』(清流出版)
・『病気も逃げ出す 食べ合わせの知恵 食材別』(二見書房)

<その他著書>
・『調理師になろう 目指す人ののためのよくわかるハンドブック』(オーエス出版)
・『女は50才から生きがい適齢期』(泉書房)
・『計画離婚』(主婦の友社)
・『Deep South 愛しのアトランタ』(誠文堂新光社)
・『女が50歳から後悔しない生き方 生まれ変わるための41のヒント』
・『不可触民の解放をめざして 佐々井秀嶺上人の熱き闘いの日々』(かのう書房)
・『留学生という名の怪物たち アメリカ・アトランタ親の知らないところで彼らは今、』 (近代文芸社)
・『暮らしのリフォーム雑学知識 アメリカ人の生活の知恵』(大陸書房)
・『ああ結婚』(ちはら書房)
・『子育ての時読む本』(ちはら書房)
・『子育て終わった時に読む本』(毎日新聞社)   他 著書多数

<健康関連の出版物>
・『コンビニらくらくダイエット』(講談社)
・『食べ合わせ健康メニュー/知って得する!』(PHP研究所)
・『マシュマロ美容法 コラーゲンの新陳代謝パワーでつるつる肌に!健康に!』 (宝島社)
・『食べ合わせ新百科 元気2倍増効き目3倍増』(ブックマン社)
・『体に効く基本食材の「チカラ」』(史輝出版)
・『ココロめし』(WAVE出版)
・『おいしくやせる魔法の食べ合わせ』(文香社)
・『怒りに効くクスリ』(共著:WAVE出版)
・『体脂肪を燃やして すっきりダイエット』(泉書房)
・『体まるごとキレイになれる食べ物、食べ方』(著者:白鳥早奈英 文香社)
・『全70種超面白栄養学 ただ食べるだけじゃつまらない』(泉書房)
・『環境ホルモンは、この食事で解毒・排出できる』著者:西牟田守/白鳥早奈英(ロングセラーズ)
・『早死にする食事 夫を長生きさせるメニュー』(ロングセラーズ)
・『疲労回復、ストレスに効く驚異の食べ合わせ たちまち元気になる即効メニュー50』(ロングセラーズ)
・『10歳若返る秘密の食べ合わせ この相乗効果が元気を生む』(経済界)